Le potage au potimarron

Ingrédients :
2 oignons, 1 potimarron débarrassé de ses graines et non épluché !
Du beurre
1 blanc de poireau
Bouillon de volaille
Crème fraiche

Faire fondre les oignons et le blanc de poireau dans le beurre. Ajouter le potimarron découpé en morceaux. Ajouter l’eau avec un bouillon de volaille. Cuire à petits bouillons environ 30 minutes. Retirer du feu, mixer et assaisonner.
Servir avec de la crème fraîche.

Romuald